Créer des emplois équitables dans le chocolat

C'est en 2006, fraîchement sorti de l'ESSEC que Guillaume Hermitte fonde Choc'Ethic et sa marque Puerto Cacao. La mission de cette entreprise est d'utiliser la niche du chocolat artisanal équitable pour développer un concept 100% durable. Ainsi, une filière équitable a été créée avec des petits producteurs de Barlovento au Venezuela ou une série d'engagements a été mise en place. Par ailleurs, en France, Puerto Cacao est une entreprise d'insertion professionnelle dont la vocation est de créer des emplois en particulier pour des publics en difficulté, exclus depuis longtemps du marché du travail. Enfin, Puerto Cacao s'engage au niveau environnemental sur l'ensemble de son activité (transport, écoconception des boutiques, impressions,...). Grâce a ses engagements et ses produits de qualité ( classé parmi les meilleurs chocolatiers de France depuis 2008), Puerto Cacao rencontre un franc succès et vient d'ouvrir son deuxième bar a chocolat. Avis aux gourmands...

Pour déguster ces chocolats, nous vous donnons tous rendez-vous au salon du chocolat de Paris, porte de versailles, le dimanche 18 octobre à 17h lors de la conférence sur le thème "le chocolat et l'enthousiasme" animée par Philippe Arfeuillère.